Bir kahvenin kırk yıl hatırı var derler ya. Benim blogda böyle başlıyor. Bu blog ismini yaklaşık olarak 8 veya 9 sene önce ilk blog çılgınlıkları zamanında alıp çoğu kimsenin yaptığı gibi yastık altı yapmışım. İçimdeki blog aşkıda tekrar nüksettiğinden kendime bir blog adı ararken bir de baktımdaki google bana "kardeşim zaten bir blogun var" uyarısı yapınca hooop diye atladım kendi ismime.
Tekrar ilk cümleme dönecek olursam; bir kaç yıldır bir espresso sevdası aldıki beni sormayın. En sonunda Starbucks ve benzeri türevdeki yerleri beğenmeyip İstanbulda bulunan 212 AVM'deki ESSE'den bir combo espresso-filtre kahve makinesi aldım. Şekilde de görüldüğü gibi sağ tarafı espresso sol tarafı da filtre kahve yapmak için. Hemen kahve araştırmaya başladım.
İlk olarak söyleyeceğim Starbucks'tan kahve almayın. Çünkü bayatlar. Tchibo daha iyi bir alternatif bence, çünkü onlarda istediğiniz gibi kahveyi çekiyorlar. Oradaki favorim Africa Intense (Blue). Daha sonra internette araştırırken
www.hasbean.co.uk adlı siteyi buldu. Ben kısaca Has Bin diyorum . Sitenin sahibi dünyanın dört bir yanına gidip kahve üreticilerinden kahve topluyor, kavuruyor, içiyor ve satıyor. İsterseniz kavrulmamış, kavrulmuş çekirdek, espressoluk, filtre kahvelik çekilmiş olanları da var. Kahve severseniz mükemmel bir site ve Türkiye'ye bir hafta içinde geliyor.
Kahvenin çok güzel bir paketi var. Hava almaz tek yönlü valfli paket diye geçiyor. Aldığım kahve
Bolivia Finca Machacamarca de Berengula. Machacamarca de Berengula çiftliği üretimi. Bu kahveyi espresso olarak yaptım ve mükemmeldi. Harika bir köpüğü de ortaya çıktı.
Herkese Nescafe türevi Kimyasallarla çözülür hale getirilmiş Süttozlu kahveler yerine. Doğal kahve ve süt kullanmalarını tavsiye ediyorum. İçince 40 yılda beni anarsınız artık. :)
